安好る＠大館

秋田県大館市清水1-1-76-1

訪問日：2002年3月21日

店名は「アンコール」と読みます。 もう一杯食べたくなるからアンコールだとか、そうじゃないとか・・・。

店内に入ってすぐに感じた香りが、煮干とレモン。 不思議な感覚だな。 水にレモンが入っているのかと思ったら違いました。

中華そばのほかに、カレーやチャーハンもあり、 半カレーや半チャーハンも注文できます。

店内の香りと同様に丼の中にもほわ～んと煮干の香りが漂います。 やさしい感じの煮干の風味です。 レモンは中華そばに入ってました。

サッパリ感を演出しているのですが、 なにげなく最初の一口目にレモン付近のスープを飲んでしまい、 これには驚かされました。 入っているレモンの量は少ないので、特別レモンを意識するほどでもないかな。

スープは味の控えめな方向でまとまっているため、 麺の香りが鼻につきます。 これは残念。