Brasserie Le Man＠飯田橋

東京都新宿区新小川町8-3

訪問日：2019年5月20日

会社近くで頻繁に通う店。今回の期間限定メニューは「冷やしラーメン」。旨味たっぷりだけれどもアッサリスープにコク出しの油を多目に浮かべる。煮干し油だっけかな？

訪問日：2019年4月10日

会社近くのビストロへ。動物系のしっかりした担々麺。

訪問日：2019年2月5日

以前食べた時よりもトマトが多くなった。ネギの切り方も変わってる。海苔がなくなり、パンが添えられオシャレ度アップ↑

訪問日：2019年1月10日

ビストロでラーメン。スタッフが「らぁめん小池＠上北沢」に居たことがあるということもあり、「らぁめん小池」とは異なる味ながらビストロとは思えないラーメンを提供している。

「エビと鶏白湯のラーメン」をレギュラーメニューとし、もう一品、味を固定せずに提供。本日は「担々麺」。

鶏白湯をベースにし、芝麻醤を溶かし込んだスープ。あまり赤くはないが、それなりの辛味の油による刺激がある。

鶏白湯の存在感が勝っているので担々麺としてイメージするものとは少し離れるように思うが、これ美味い！

麺は加水率低めでポクっとしたもの。ビストロなので味ごとに麺を変えられないと思うのでこの麺のチョイスになるのだと思うが、なかなか面白い組み合わせに仕上がっている。

訪問日：2018年1月30日

訪問日：2017年7月19日

日替わり限定で登場。 曜日は決まっていないようで、不定期なのでわざわざ食べにくるにはハードルが高い。 コーヒーとミニデザートがついて1000円ジャスト。 この店では基本、ランチが1000円なのでそこに合わせての価格設定。 見た目は台湾まぜそばだがポロネーゼ風。 チーズもかかってる。 トマトを使うあたり、もしかして名古屋の十夢インスパイア？！ そんなわけないか。

訪問日：2017年7月12日

飯田橋駅から少し距離のある隠れ家ビストロ。 会社からほど近く、以前からたまに行っていた店なのだが、最近ラーメンも始めた。 これが結構濃厚なスープで、鶏白湯と海老との旨味溢れるラーメン。 本格的なので驚いたのだが、スタッフが以前、らぁめん小池＠上北沢に居たそうです。

ただ、こちらはラーメン専門店ではないので、大量に仕入れないといけない煮干しは消費するのが大変だから別の味にしたとのこと。 穴場です！

ちなみに、近くには西山ラーメンの関東営業所があります。 建物に入っている会社のプレートしか見ることができませんが（近くのビルの駐車場に営業車がとまっています）、良かったらセットで。