麺屋 武蔵＠新宿

東京都新宿区西新宿7-2-6

訪問日：2020年1月3日

2020年1月1日から1月3日まで1日10杯提供の期間限定ラーメン。

訪問日：2019年1月9日

2019年1月8日から1月末まで1日20杯提供の期間限定ラーメン。猪骨を使ったスープとのこと。

すき焼きのような鍋のような甘辛のつけ汁。猪には食べやすいイメージがあるが、そうは言っても全く臭みを感じない。長野県大鹿村の新鮮な天然猪を使用しているとのこと。

麺屋武蔵特製の包丁切り麺。餅のようなモチモチの麺。煮込みうどんのようでもあり、モチモチ感が美味しい。

麺の上に載っているのは、せり。