ラーメンハウス 東福舎＠飯田橋

東京都千代田区飯田橋2-8-6

訪問日：2019年4月19日

閉店した「らーめん秀栄」の跡地に、2019年2月25日オープン。屋号の読み方は「トンファンシャ」かな？メニューに書かれた屋号の綴りが「TONG FUNG SHA」となっている。東は東京を表し、福は福岡を表している屋号のようです。なので麺は東京っぽい太麺と福岡っぽい細麺から選べる。屋号に「舎」が入っているし、ロゴが何となく「博多 一幸舎」を彷彿させるけど関係はないんでしょうね。

バラ肉のスライスに惹かれて肉盛りで注文。太麺と細麺のどちらかを選ばせるのに、オススメを聞いても、麺の説明をしてくれるだけでどちらも美味しいとしか言わなくてラチがあかない（苦笑）。スープのタイプを聞いたら豚骨醤油だと言うので太麺をチョイス。

ファーストインプレッションはライトな家系ラーメン。これ、豚骨だけでなく鶏も使っているようですね。

太麺選択としては優しい感じもするスープ。太麺の時はタレを多めにしてもいいんではないかな。

ごはんも食べたくてチャーシューごはんを注文したら、こちらも豚バラスライストッピング。薄味のタレがかけられている。ラーメンの印象がライトな家系ラーメンだったので、薄味ながらラーメンライスで食べられるのは雰囲気が出ていいですね。もちろんラーメンの海苔はスープを染み込ませてライスを巻いていただきました！