らーめん専門 和海＠武庫川

兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3

訪問日：2018年2月20日

兵庫県を代表する人気店。平日の開店40分前で18番目。席数が9なのでギリギリ2回転目におさまりましたが、開店時には30人を超えていました。列の進みはそれなりに早い。

人気は塩ミックスとふわ玉丼のようで、合わせて1350円と客単価が高い！その余裕の表れか、スープが驚くほど柔らかい旨味に包まれている。鶏とほのかに魚介を使っているだろうか。上品なとろみと旨味の柔らかさを引き立てる甘味のある中太麺。屋号の如く実に和む。

チャーシューは鶏ムネ肉、鶏モモ肉、豚バラ肉。どれをとっても美味いので、多くの方が増量のミックスを注文しているのも頷ける。低温調理の鶏モモ肉とは珍しい。

ふわ玉丼が人気の中、ラーメンスープを堪能すべく雑炊を注文。レモンの絞り方はお好みでなので、スッパになるかならないかは、あなた次第ってところですな。私は、スープの良さを消しちゃいそうで、勇気を出せなくて中途半端な酸味になってしまった。激スッパにすべきだったか？細切れ鶏チャーシューうまー。