いかれたNOODLE Fishtons＠西大橋

大阪府大阪市西区新町1-25-18

訪問日：2018年8月16日

大阪一泊二日出張に絡めたラーメン食べ歩き初日の２杯目。麺家いさむ＠四ツ橋から歩いての連食です。

音楽付きの店主が、フィッシュマンズのいかれたBabyという曲からヒントを得て屋号をつけたそうです。フィッシュとは魚で、トンで豚。麺や輝出身の影響を示す豚骨魚介の屋号。

暖簾に描かれたロゴは、どんぶりに魚と豚が入っています。この暖簾は、同じく麺や輝出身のらぁ麺きくはんから贈られたものです。

注文は食券制。店内左手に券売機が置かれています。

メニューは、濃厚つけ麺、魚介豚骨ラーメン、醤油ラーメンの３軸。トップにあるのは濃厚つけ麺です。

味変として辛肉味噌がありますが、濃厚つけ麺と魚介豚骨ラーメンの特製には付いてくるようです。

つけ麺は大盛まで無料で、小盛100g、並盛200g、大盛300g。特盛はプラス100円で400g。

卓上調味料は、一味とすだち酢。

スピーカーはJBLの4311B。

木のお盆に載ってつけ麺が登場。

旨味たっぷりの濃厚つけ汁。ボリューミーな味わいは箸が進む！

この平たい麺も食べ応えがあって、濃厚なつけ汁に負けない存在感。

トッピングはチャーシュー２種、味玉、穂先メンマ。チャーシューの弾力が拘りの品質を感じさせます。味玉もうまい。

別皿は玉ねぎ、紅芯大根、辛肉味噌。玉ねぎはつけ汁投入用、紅芯大根は箸休め、辛肉味噌は麺に絡めて食べるのがオススメだそうです。